足立区内の隠れた鮨の名店が梅島にあると聞き、早速行ってみました。
駅から徒歩1分というアクセスの良さにもかかわらず、静かで落ち着いた路地の一角にそのお店、「鮨よし」があります。
「鮨よし」は長年梅島の住民に親しまれているお店。
オススメの寿司屋を教えてほしいと聞くと、多くの方が「鮨よし」の名前を挙げる名店です。中には評判を聞き、遠方から訪れるお客さんもいるのだとか。
大将の松村さんは、梅島で長年愛されているこのお店の先代の想いを継ぎ、毎日最高のお寿司を握っています。
今回はランチの時間帯に訪問し、ランチメニューの「特選鮨よし（A）」を注文しました。
物腰柔らかな雰囲気の大将は、握りや巻き物のネタの産地やどのように作り上げたかの説明をしてくれたのですが、言葉の中に「最高の一品をお客様に届けたい」という想いを追求する情熱を感じます。
早速いただきます！！
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これは！！選りすぐったネタの旨さとそれを引き立てるシャリのバランスが格別です！！
・・・もう他のお寿司屋にはしばらく行く気が起きない・・・
そんな気持ちにさせる「鮨よし」こだわりのネタとそれを引き立てる技術がどれだけ素晴らしいか、文章では説明しきれないため写真をアップします。
あまりに感動したので追加で色々注文し大満足でした。
実際の味と感想の全てを文字で表現できないのがとてももどかしいです。
ぜひ実際にお店で味わって感動を体験してみてください！
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【店鋪情報】
鮨よし
住所：東京都足立区梅島１-10-12 片倉ビル1F
電話：03-3849-6780
営業時間：月、火、木、金、祝前日: 12:00～13:00 （料理L.O. 13:00 ドリンクL.O. 13:00）土、日、祝日: 17:00～22:00 （料理L.O. 21:30 ドリンクL.O. 21:30）
※ランチは祝日を除く、月・火・木・金
定休日：毎週水曜日、第2・第4日曜日
ホームページ：https://sushiyoshi.owst.jp/
Twitter：https://twitter.com/sushiyoshi_jp
Instagram：https://www.instagram.com/sushiyoshi_umejima/
